{"id":982,"date":"2018-03-26T11:50:11","date_gmt":"2018-03-26T10:50:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hsm-biolab.de\/?p=982"},"modified":"2018-11-21T14:38:06","modified_gmt":"2018-11-21T13:38:06","slug":"vitamine-was-sind-sie-und-wie-helfen-sie-dem-koerper","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hsm-biolab.de\/en\/vitamine-was-sind-sie-und-wie-helfen-sie-dem-koerper\/","title":{"rendered":"Vitamins - What are they and how do they help the body?"},"content":{"rendered":"<p lang=\"de-DE\" align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><i><b> Was sind Vitamine ?<\/b><\/i><\/span><\/p>\n<p lang=\"de-DE\" align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\">Vitamine sind Stoffe die unser K\u00f6rper braucht, um zu funktionieren. Sie stellen jedoch keine eigene Stoffklasse, da sie meist sehr komplex, jedoch stark unterschiedlich sind, selbst die Herkunft ihres Namens ist irref\u00fchrend, n\u00e4mlich von <i>vita \u2013 Leben<\/i> und <i>Amine<\/i>, jedoch sind nicht alle Vitamine auch <\/span><span style=\"font-size: medium;\">Amine<sup>[1]<br \/>\n<\/sup><\/span><\/p>\n<p lang=\"de-DE\" align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><i><b>Was sind ihre Eigenschaften und Aufgaben im K\u00f6rper ?<\/b><\/i><\/span><\/p>\n<p lang=\"de-DE\" align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\">Vitamine tragen zu so gut wie jedem Vorgang im K\u00f6rper bei. Sie sind wichtig f\u00fcr die Verwertung von Kohlenhydraten, und somit essentiell f\u00fcr die<\/span><span style=\"font-size: medium;\"> Energieumwandlung, die Verwertung von Proteinen, zur Einbindung, Formung und Umformung, sowie der Verwertung von Mineralstoffen, wie Kupfer, Eisen, Zink, Natrium, Calcium etc. Es sind 13 essentielle Vitamine bekannt, 11 davon kann der K\u00f6rper nicht selbst herstellen <\/span><span style=\"font-size: medium;\">(Die zwei Ausnahmen hierzu stellen Vitamin D<sub>3<\/sub> und B<sub>3<\/sub> dar)<sup>[2]<\/sup><\/span><span style=\"font-size: medium;\">. Pflanzen m\u00fcssen keine Vitamine \u00fcber externe Wege zu sich nehmen, sie k\u00f6nnen alle ben\u00f6tigten selbst herstellen. Es gibt Vitamine, welche der K\u00f6rper speichern kann, sie sind fettl\u00f6slich und k\u00f6nnen sich damit ins Gewebe einlagern bis sie gebraucht werden, dies sind Vitamin A, D, E, und K. Die anderen Vitamine sind wasserl\u00f6slich, und somit kann der K\u00f6rper sie nicht speichern, diese sind Vitamin C und alle des B-Komplexes, mit Ausnahme von Vitamin B<sub>12<\/sub>. Die Vitamine helfen neben der Verwertung von Stoffen ebenfalls zur Zellerneuerung, u.A. in Haut als auch Haar , N\u00e4gel und Muskelgewebe. Sie sind ebenfalls als aktiver Nervenschutz und zur richtigen Funktion dieser im Einsatz. Ein Vitaminmangel kann demnach zu physischen Problemen wie \u00dcbersensibilit\u00e4t von Nerven, aber auch zu psychischen Problemen wie Stimmungsschwankungen f\u00fchren. Zudem fungieren sie als sogenannte <\/span><span style=\"font-size: medium;\">Radikalf\u00e4nger<sup>[3]<\/sup><\/span><span style=\"font-size: medium;\">.<\/span><\/p>\n<p lang=\"de-DE\" align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><i><b>Was sind ihre chemischen Eigenschaften ?<\/b><\/i><\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_983\" style=\"width: 210px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-983\" class=\"wp-image-983 size-medium\" src=\"https:\/\/www.hsm-biolab.de\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/501px-Cobalamin.svg_-200x300.png\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.hsm-biolab.de\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/501px-Cobalamin.svg_-200x300.png 200w, https:\/\/www.hsm-biolab.de\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/501px-Cobalamin.svg_-470x705.png 470w, https:\/\/www.hsm-biolab.de\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/501px-Cobalamin.svg_-450x675.png 450w, https:\/\/www.hsm-biolab.de\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/501px-Cobalamin.svg_.png 501w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><p id=\"caption-attachment-983\" class=\"wp-caption-text\">Abb. 1 Vitamin B12 (umgangssprachlich Cobalamin), ein beispiel f\u00fcr die m\u00f6gliche Komplexit\u00e4t von Vitaminen<\/p><\/div>\n<p align=\"JUSTIFY\"><i><b><\/b><\/i><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">Die Vitamine geh\u00f6ren keiner genauen, einzelnen, Stoffklasse an, sie sind oftmals recht komplexe Molek\u00fcle und sind deshalb recht schwer zu kategorisieren. Der Begriff \u201eVitamine\u201c beschreibt lediglich essentielle Stoffe, welche der K\u00f6rper f\u00fcr so ziemlich alles ben\u00f6tigt, was jedoch als Vitamin durchgeht ist oftmals nicht klar, was die fehlenden Buchstaben und Zahlen erkl\u00e4rt (z.B. B4, B8 oder F, G, H, I und J). Da sie sich chemisch stark Unterscheiden, erf\u00fcllen sie unterschiedliche, hochkomplexe, biochemische Aufgaben und durchlaufen einige Enzym und Protein Kreisl\u00e4ufe. Fakt ist, Vitaminm\u00e4ngel haben schwere Konsequenzen f\u00fcr den K\u00f6rper, und kosmetisch gesehen f\u00fcr das \u00e4u\u00dfere Auftreten, wie Hautbild und Haare. Einige Vitamine fangen sogenannte freie Radikale aus der Luft auf. Freie Radikale sind, meist durch atmosph\u00e4rische Reaktionen oder Ionisierung durch UV-Strahlen entstandene, Atome oder Molek\u00fcle, welche andere, nicht radikale Atome und Molek\u00fcle, angreifen und ihnen Elektronen aufzw\u00e4ngen um ihre eigene, durch Ionisation entstandene, Ladung auszugleichen. Dieser Prozess wird auch<\/span><\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_984\" style=\"width: 227px\" class=\"wp-caption alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-984\" class=\"wp-image-984\" src=\"https:\/\/www.hsm-biolab.de\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/800px-Ozone-CRC-MW-3D-balls-300x173.png\" alt=\"\" width=\"217\" height=\"125\" srcset=\"https:\/\/www.hsm-biolab.de\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/800px-Ozone-CRC-MW-3D-balls-300x173.png 300w, https:\/\/www.hsm-biolab.de\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/800px-Ozone-CRC-MW-3D-balls-768x442.png 768w, https:\/\/www.hsm-biolab.de\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/800px-Ozone-CRC-MW-3D-balls-705x405.png 705w, https:\/\/www.hsm-biolab.de\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/800px-Ozone-CRC-MW-3D-balls-450x259.png 450w, https:\/\/www.hsm-biolab.de\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/800px-Ozone-CRC-MW-3D-balls.png 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 217px) 100vw, 217px\" \/><p id=\"caption-attachment-984\" class=\"wp-caption-text\">Abb. 2 Ozonmolek\u00fcl<\/p><\/div>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">Oxidation gennant. In der Luft entsteht durch UV-Strahlen und Stickstoffmonoxid (NO) teilweise Ozon (O<\/span><\/span><sub><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">3<\/span><\/span><\/sub><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">), welches durch UV-Strahlen wiederum gespalten wird, <\/span><\/span><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">wodurch Sauerstoff (O<\/span><\/span><sub><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">2<\/span><\/span><\/sub><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">) und ein Sauerstoffradikal entstehen (O<\/span><\/span><sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">&#8211;<\/span><\/span><\/sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">). Diese Radikale k\u00f6nnen unseren Organismus angreifen, und besch\u00e4digen. Sie sind beispielsweise <\/span><\/span><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">der Grund wieso Eisen an der Luft rostet, demnach kann man sagen, dass wir durch Radikale aus der Luft rosten. So wie diese Radikale das Eisen oxidieren, oxidieren sie teilweise unseren K\u00f6rper und damit u.A. die Haut. Radikalf\u00e4nger wie z.B. Vitamin E oder C fangen hierbei Radikale ab, und werden a<\/span><\/span><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">nstelle unserer Zellen oxidiert. Dieser Prozess macht nun zwar die Vitamine zu Radikalen, jedoch sind diese stark reaktionstr\u00e4ge, und richten keinen weiteren Schaden an. Der K\u00f6rper kann die Vitamine ebenfalls recyceln, und <\/span><\/span><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">wiederverwerten<\/span><\/span><sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">[4]<\/span><\/span><\/sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">.<\/span><\/span><\/p>\n<p lang=\"de-DE\" align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><i><b>Wie kommen Vitamine in die Kosmetik und was bewirken sie ?<\/b><\/i><\/span><\/p>\n<p lang=\"de-DE\" align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\">Unterschiedliche Pflanzen enthalten bestimmte Vitamine in teilweise hohen Konzentrationen. Vitamine, welche in Naturkosmetik zu finden sind sind mit unter Vitamin A, E und C sowie Vitamin B<sub>2<\/sub>, B<sub>3,<\/sub> B<sub>7 <\/sub>und B<sub>9<\/sub>. Sie tragen zu einem gesundem Hautbild bei, da sie die Nerven sch\u00fctzen, und somit vor Hautreizungen bewahren, sie tragen zur Zellerneuerung, zur Herstellung wichtiger Proteine und Enzyme, mit unter Kollagen und Elastin, welche f\u00fcr die Elastizit\u00e4t und Stabilit\u00e4t der Haut zust\u00e4ndig sind, und dem Auffangen von freien Radikalen <\/span><span style=\"font-size: medium;\">bei<sup>[5]<\/sup><\/span><span style=\"font-size: medium;\">.<\/span><\/p>\n<p lang=\"de-DE\" align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\">Quellen:<\/span><\/p>\n<p lang=\"de-DE\" align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\">Wikipedia<sup>[4][5]<\/sup><\/span><\/p>\n<p lang=\"de-DE\" align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><a href=\"https:\/\/www.spektrum.de\/lexikon\/biologie-kompakt\/vitamine\/12573\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Wissenschaftlicher Artikel zu Vitaminen<\/a><sup>[1][2][3]<\/sup><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Was sind Vitamine ? 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