{"id":916,"date":"2018-02-27T17:08:53","date_gmt":"2018-02-27T16:08:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hsm-biolab.de\/?p=916"},"modified":"2018-11-21T14:38:06","modified_gmt":"2018-11-21T13:38:06","slug":"alkohol-in-der-kosmetik-was-ist-alkohol-und-wieso-wird-er-benutzt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hsm-biolab.de\/en\/alkohol-in-der-kosmetik-was-ist-alkohol-und-wieso-wird-er-benutzt\/","title":{"rendered":"Alcohol in cosmetics - What is alcohol and why is it used?"},"content":{"rendered":"<p lang=\"de-DE\" align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><i><b>\u00a0 Was ist Alkohol ?<\/b><\/i><\/span><\/p>\n<p lang=\"de-DE\" align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\">Chemisch bezeichnet man mit dem Begriff &#8222;Alkohol&#8220; eine \u00fcbergeordnete Klasse, man beschreibt den Besitz einer sogenannten Hydroxid (-OH) Gruppe an einem Restmolek\u00fcl. Der Begriff \u201eAlkanole\u201c bezeichnet einen organischen Rest an dieser -OH Gruppe. Grunds\u00e4tzlich gibt es zwei Unterscheidungskriterien, die Anzahl an organischen Resten und die Anzahl von Hydroxygruppen. <sup>[1]<\/sup><\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_917\" style=\"width: 190px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-917\" class=\"wp-image-917 size-full\" src=\"https:\/\/www.hsm-biolab.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/180px-Methanol_Lewis.svg_.png\" alt=\"\" width=\"180\" height=\"159\" \/><p id=\"caption-attachment-917\" class=\"wp-caption-text\">Strukturformel des Methanols Abb. 1<\/p><\/div>\n<p lang=\"de-DE\" align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\">Hierbei ist der Unterschied in organischen Resten, mit :<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_918\" style=\"width: 235px\" class=\"wp-caption alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-918\" class=\"wp-image-918 size-full\" src=\"https:\/\/www.hsm-biolab.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/225px-Ethanol-2D-flat.svg_.png\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"141\" \/><p id=\"caption-attachment-918\" class=\"wp-caption-text\">Strukturformel des Ethanols Abb. 2<\/p><\/div>\n<ul>\n<li>\n<p lang=\"de-DE\" align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\">Prim\u00e4r Alkoholen<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p lang=\"de-DE\" align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\">Sekund\u00e4r Alkoholen<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">Terti\u00e4r Alkoholen<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">Und die Anzahl an -OH Gruppen und ihrer Wertigkeit, mit :<\/span><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">Einwertig (Endung -ol)<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">Zweiwertig (Endung -diol)<\/span><\/span><\/p>\n<p><div id=\"attachment_919\" style=\"width: 197px\" class=\"wp-caption alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-919\" class=\"wp-image-919 size-full\" src=\"https:\/\/www.hsm-biolab.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Glycerin_Skelett.svg_.png\" alt=\"\" width=\"187\" height=\"69\" \/><p id=\"caption-attachment-919\" class=\"wp-caption-text\">Strukturformel des Glycerins Abb. 3<\/p><\/div><\/li>\n<li>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">Dreiwertig (Endung -triol)<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">Beispiele f\u00fcr diese w\u00e4ren z.B. Methanol f\u00fcr einen einwertigen, prim\u00e4ren Alkohol. Isopropanol f\u00fcr einen einwertigen, sekund\u00e4ren Alkohol. Tert-Butanol f\u00fcr einen einwertigen, terti\u00e4ren Alkohol. Ethanol f\u00fcr einen einwertigen Alkohol. Ethandiol f\u00fcr einen zweiwertigen Alkohol. Und Glycerin (Glycerol) f\u00fcr einen dreiwertigen Alkohol.<\/span><\/span><sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">[2]<\/span><\/span><\/sup><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">Ebenfalls gibt es sogenannte Fettalkohole, welche lange Kohlenstoffketten von 8-22C aufw\u00e4rts, so z.B. der Cetylalkohol mit einer Kettenl\u00e4nge von 16 Kohlenstoffatomen.<\/span><\/span><sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">[3]<\/span><\/span><\/sup><\/p>\n<div id=\"attachment_920\" style=\"width: 220px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-920\" class=\"wp-image-920 \" src=\"https:\/\/www.hsm-biolab.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tert-Butylalkohol-300x196.png\" alt=\"\" width=\"210\" height=\"137\" srcset=\"https:\/\/www.hsm-biolab.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tert-Butylalkohol-300x196.png 300w, https:\/\/www.hsm-biolab.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tert-Butylalkohol-768x503.png 768w, https:\/\/www.hsm-biolab.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tert-Butylalkohol-1030x674.png 1030w, https:\/\/www.hsm-biolab.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tert-Butylalkohol-705x461.png 705w, https:\/\/www.hsm-biolab.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tert-Butylalkohol-450x295.png 450w, https:\/\/www.hsm-biolab.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tert-Butylalkohol.png 1459w\" sizes=\"auto, (max-width: 210px) 100vw, 210px\" \/><p id=\"caption-attachment-920\" class=\"wp-caption-text\">Sturkturformel des tert-Butanols Abb. 4<\/p><\/div>\n<p align=\"JUSTIFY\"><i><b><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">Wie entstehen Alkohole ?<\/span><\/span><\/b><\/i><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">Die Herstellung und Entstehung von Alkoholen variiert von Alkohol zu Alkohol. Ethanol wird durch G\u00e4rung von Zucker mithilfe des Saccharomyces cerevisiae Pilzes (Hefepilz) unter Luftabschluss gewonnen<\/span><\/span><sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">[4]<\/span><\/span><\/sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">.<\/span><\/span><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\"> Methanol wurde mithilfe von trockener Destillation von Holz, heutzutage jedoch \u00f6konomischer aus der Reformierung von Erdgas, wobei Kohlenstoffdioxid und Wasserstoff miteinander zu Methanol reagieren<\/span><\/span><sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">[5]<\/span><\/span><\/sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">. Isopropanol wird durch Wasseranlagerung an Propen gewonnen<\/span><\/span><sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">[6]<\/span><\/span><\/sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">. Tert-Butanol wird durch Wasseranlagerung an Isobuten hergestellt<\/span><\/span><sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">[7]<\/span><\/span><\/sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">. Ethandiol wird durch Wasseranlagerung an Ethylenoxid hergestellt<\/span><\/span><sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">[8]<\/span><\/span><\/sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">. Und Glycerin wird als Nebenprodukt der Biokraftstoffherstellung gewonnen, kann aber auch durch beeinflussung des Saccharomyces cerevisiae Pilzes anstelle von Ethanol hergestellt werden<\/span><\/span><sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">[9]<\/span><\/span><\/sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">. Die meisten Fettalkohole werden durch Verseifung von Wachsen Hergestellt.<\/span><\/span><sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">[10]<\/span><\/span><\/sup><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><i><b><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">Wof\u00fcr benutzt man Alkohole ?<\/span><\/span><\/b><\/i><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><i><b><\/b><\/i><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">Generell werden Alkohole als L\u00f6semittel benutzt, so auch Methanol, Ethanol, Cyclohexanol und Glycerin. Je nach Eigenschaften haben sie aber nach viele weitere Anwendungszecke. Ethanol z.B. ist als Genussmittel hoch bekannt, so wird mit dem Wort \u201eAlkohol\u201c meist Ethanol gemeint, und ist in allen Alkoholhaltigen Getr\u00e4nken, vom Fassbier bis hin zum hochprozentigem Absinth, enthalten<\/span><\/span><sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">[11]<\/span><\/span><\/sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">. Isopropanol wird als Desinfektions-, Reinigungs-, Entsch\u00e4umungs-, und Frostschutzmittel verwendet<\/span><\/span><sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">[12]<\/span><\/span><\/sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">. Glycerin wird als Frostschutzmittel und Schmierstoff benutzt, sowie als Feuchtigkeitsspender in der Kosmetik<\/span><\/span><sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">[13]<\/span><\/span><\/sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">. Fettalkohole finden Anwendung als Tenside.<\/span><\/span><sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">[14]<\/span><\/span><\/sup><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">Als besondere Alkohole der Kosmetikindustrie gelten Ethanol, Glycerin und Fettalkohole. Ethanol ist ein nat\u00fcrliches und hervorragendes L\u00f6semittel f\u00fcr \u00d6le und Fette, ebenfalls wirkt es desinfizierend<\/span><\/span><sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">[15]<\/span><\/span><\/sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">. Glycerin ist ein nat\u00fcrlicher Tr\u00e4gerstoff und spendet Feuchtigkeit<\/span><\/span><sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">[16]<\/span><\/span><\/sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">. Und Fettalkohole finden Anwendung als Tenside in Shampoos und \u00e4hnlichen Kosmetika<\/span><\/span><sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">[17]<\/span><\/span><\/sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">.<\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><i><b><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">Was sind \u201egute\u201c was \u201eschlechte\u201c Alkohole ?<\/span><\/span><\/b><\/i><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">Ob gut oder schlecht h\u00e4ngt stark von den Mengen und der Konzentration, denn :\u201cDie Menge macht ein Ding ein Gift\u201c. Wie beim Trinkalkohol sind kleine Mengen kein Problem, gar gesund. Gr\u00f6\u00dfere Mengen hingegen sind sch\u00e4dlich<\/span><\/span><sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">[18]<\/span><\/span><\/sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">. Lediglich die sch\u00e4dliche Mindestdosis z\u00e4hlt. Bei Glycerin oder Propandiol ist diese sehr hoch d.h. Dass es gro\u00dfe Mengen ben\u00f6tigt bis sie sch\u00e4dlich werden<\/span><\/span><sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">[19]<\/span><\/span><\/sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">. Bei Ethanol z.B. ist diese Moderat, so dass eine Menge im Bereich einiger Zehntel bis knapp wenige hundert Milliliter sch\u00e4dlich sein k\u00f6nnen<\/span><\/span><sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">[20]<\/span><\/span><\/sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">.<\/span><\/span><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\"> Unter gewissen Schwellen k\u00f6nnen jedoch die positiven Wirkungen genutzt werden, ohne negative zu Erzeugen. So wird Ethanol z.B. in sehr kleinen Mengen dermal aufgenommen, Mengen, welche keinen Unterschied machen, schon gar nicht bei den Mengen bei denen Ethanol in Kosmetika enthalten ist<\/span><\/span><sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">[21]<\/span><\/span><\/sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">. Methanol besitzt hierbei eine sehr niedrige sch\u00e4dliche Mindestdosis, so sind schon 0,1g pro kg K\u00f6rpergewicht gef\u00e4hrlich, und 1g pro kg K\u00f6rpergewicht Lebensbedrohlich<\/span><\/span><sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">[22]<\/span><\/span><\/sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">.<\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">Ethanol wird in Deutschland versteuert, um diesem enormen Kostenaufschwung zu entgehen verg\u00e4llen viele Produzenten den Alkohol. Das Verg\u00e4llen geschieht \u00fcber die Zugabe von Phtalaten, welche dem Erd\u00f6l entspringen, und neben den Sch\u00e4den an der Haut gar impotent machen k\u00f6nnen. Verg\u00e4llten Alkohol erkennt man an den Bezeichnungen \u201eAlcohol denat.\u201c und \u201eSD Alcohol\u201c.<\/span><\/span><sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">[23]<\/span><\/span><\/sup><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">Jedoch gibt es auch einige Hersteller, vor allem von Naturkosmetik, die keinen verg\u00e4llten Alkohol benutzen, dies wird als sogenannter \u201eWeingeist\u201c bezeichnet. Dieser Alkohol ist purer, 96 %vol, Ethanol<\/span><\/span><sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">[24]<\/span><\/span><\/sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">.<\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><i><b><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">Gibt es alkoholfreie Kosmetika ?<\/span><\/span><\/b><\/i><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">Ja und nein. Wenn auf einem Kosmetikartikel \u201ealkoholfrei\u201c steht, hei\u00dft das nur, dass keine schlechten, austrocknenden oder anderweitig sch\u00e4dlichen Alkohole enthalten sind. Es bedeutet jedoch nicht, dass kein Alkohol enthalten ist<\/span><\/span><sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">[25]<\/span><\/span><\/sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">.<\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><i><b><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">Welche Alkoholhaltige Kosmetika sind unbedenklich, und worauf muss geachtet werden ?<\/span><\/span><\/b><\/i><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">Generell gilt, aufpassen was man kauft. Beim Kauf ist besonders auf die Inhaltsstoffe und deren INCI Bezeichnung zu achten. Auf Produkte mit \u201eAlcohol denat.\u201c und \u201eSD Alcohol\u201c sollte verzichtet werden. Glycerin und Propandiol sind unbedenklich und geben ein gutes, gesundes, Hautgef\u00fchl. Ethanol mit der Bezeichnung \u201eEthanol\u201c oder \u201eEthylalcohol\u201c ist weitestgehend unbedenklich, jedoch variieren dessen Konzentrationen von Produzent zu Produzent, wobei jedoch durch hohe Kosten sparsam dosiert wird. Und Fettalkohole wie Cetylalkohol sind generell unbedenklich.<\/span><\/span><sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">[26]<\/span><\/span><\/sup><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">Quellen zum Nachlesen :<\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\"><a href=\"https:\/\/www.lgl.bayern.de\/produkte\/kosmetika\/kosmetische_mittel\/ue_2006_diethylphthalat_kosmetika.htm\">Statement zu Phtalaten des Bayrischem Bundesamts f\u00fcr Gesundheit und Lms<\/a> <\/span><\/span><sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">[23]<\/span><\/span><\/sup><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><a href=\"https:\/\/deximed.de\/home\/b\/erste-hilfe-notfallmedizin\/patienteninformationen\/vergiftungen\/methanolvergiftung\/\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">Informationen zu Methanolvergiftungen<\/span><\/span><\/a><sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">[22]<\/span><\/span><\/sup><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\"><a href=\"https:\/\/www.sav-lp.de\/blog\/wo-kommt-isopropanol-zum-einsatz.html\">Informationen zum Nutzen und den Gefahren von Isopropanol<\/a> <\/span><\/span><sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">[12]<\/span><\/span><\/sup><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\"><a href=\"http:\/\/www.pharmawiki.ch\/wiki\/index.php?wiki=Weingeist\">Pharmaartikel zu Weingeist<\/a> <\/span><\/span><sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">[24]<\/span><\/span><\/sup><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\"><a href=\"http:\/\/www.biologie-schule.de\/alkoholische-gaerung.php\">Genaueres zur alkoholischen G\u00e4rung<\/a> <\/span><\/span><sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">[4]<\/span><\/span><\/sup><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\"><a href=\"https:\/\/www.forschungsinformationssystem.de\/servlet\/is\/290678\/\">Genauere Beschreibung der Methanolherstellung<\/a> <\/span><\/span><sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">[5]<\/span><\/span><\/sup><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\"><a href=\"https:\/\/www.kontrolliertes-trinken.de\/download\/pdf\/kt_anhang-S105-106.pdf\">Alkoholgeh\u00e4lter von verschiedenen Getr\u00e4nken<\/a> <\/span><\/span><sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">[11]<\/span><\/span><\/sup><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">Wikipedia<\/span><\/span><sup><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">[1][2][3][6][7][8][9][10][11][13][14][15][16][17][21][18][19][20][25][26]<\/span><\/span><\/sup><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"de-DE\">Bildquellen: Wikipedia Commons, Flickr. Alle Bildrechte gehen an die Besitzer der Bilder <a href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/triller\/2265140374\/in\/photolist-4sarjo-coJUxb-5C5wKR-s4hvPG-HQ8Cna-H1Fpxu-fmPS9z-HQ8gcp-HWvdhk-aAWUsk-HWv5vD-fyrrj-d7bNS-H1KYrB-8kgNFU-dmCn18-aAWdKv-aAWypc-NigkW-HTskyu-aAWbg8-aADmDM-5LhMQ1-H1Kbyp-HQ7JE2-a59FvB-7nM2g-o2YGR-7MQkE-8y2eeY-72mWpA-72hXtt-doAWVA-8xYcxT-aAW9PZ-aAZbZU-aAFMAL-8rvu5a-2TMXJc-4gR4nh-dkbnQG-8kdCpF-72mWv1-aADax6-aAZ5YQ-aAFDzq-aAGhmL-81fW9r-72hXoc-5Fqzjp\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Abb.5 &#8211; Felix Triller<\/a> |<a href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/melkiad\/2464777984\/in\/photolist-4KNCC9-7zBfs7-7ntfnr-888U5J-Yvo8h-e44cRL-soWbQ-e5p1wK-76uSE-7f8jUh-dQvVP9-6oXfFg-81QDzN-7JvzSF-6p2oJQ-o119dc-4DRn9D-8FMVtd-qUGG-mAwaea-8kkTRs-UWnVpr-VsKTYu-YdoB8C-a7yV8W-Y86LKf-q8cman-j5DQNH-6fotjk-22e99W3-amxtuv-RCagrN-XWrD2B-VyWZtd-Ri5JjR-7s3mtP-XJTBV9-8bFwzw-UpREJn-ZgNi1G-DugdLA-2217MHk-212y66Z-97CAWD-VwfcYT-21uwMCq-YkWcEX-UcdmDR-21pKCo9-7s3mRi\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Titelbild<\/a><br \/>\n<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0 Was ist Alkohol ? Chemisch bezeichnet man mit dem Begriff &#8222;Alkohol&#8220; eine \u00fcbergeordnete Klasse, man beschreibt den Besitz einer sogenannten Hydroxid (-OH) Gruppe an einem Restmolek\u00fcl. Der Begriff \u201eAlkanole\u201c bezeichnet einen organischen Rest an dieser -OH Gruppe. Grunds\u00e4tzlich gibt es zwei Unterscheidungskriterien, die Anzahl an organischen Resten und die Anzahl von Hydroxygruppen. 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