{"id":1387,"date":"2018-11-27T14:16:25","date_gmt":"2018-11-27T13:16:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hsm-biolab.de\/?p=1387"},"modified":"2019-04-25T16:08:48","modified_gmt":"2019-04-25T15:08:48","slug":"pestizide-was-ist-das-eigentlich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hsm-biolab.de\/en\/pestizide-was-ist-das-eigentlich\/","title":{"rendered":"Pestizide \u2013 Was ist das Eigentlich ?"},"content":{"rendered":"<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Was sind Pestizide ?<\/b><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\">Das Wort \u201ePestizid\u201c l\u00e4sst sich aus dem Lateinischem, <i>pestis \u2192 Seuche<\/i>, und <i>caedere \u2192 t\u00f6ten <\/i>ableiten. Pestizide sind Chemikalien, welche das Fortbestehen von ungewollten und oder sch\u00e4dlichen Lebewesen vermindern. Sie werden im Pflanzenschutz, f\u00fcr den Anbau von u.a. Fr\u00fcchten, Obst, Gem\u00fcse und Getreide, sowie f\u00fcr dem hygienischem Schutz in der Herstellung, Verarbeitung, Verpackung und Verteilung von Lebensmitteln und dergleichen genutzt.<sup>[1]<\/sup><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Was sind Pestizide chemisch ?<\/b><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\">Pestizide bezeichnet die \u00dcbergruppierung aller Mittel, welche dem Schutz von Pflanzen und Menschen vor Sch\u00e4dlingen und Mikroorganismen dienen. Sie haben viele Untergruppen, wovon die Relevanten die Folgenden sind:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\">Pflanzenschutzmittel; Sie sch\u00fctzen Pflanzen vor Fressfeinden und Erregern<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\">Biozide; Sie haben viele Zielorganismen, darunter Mikroorganismen wie Bakterien, Viren und Pilze, sowie gr\u00f6\u00dfere Organismen so z.B. Insekten oder Nager.<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\">Herbizide; Unkrautvernichter, welche gezielt oder Radikal gegen pflanzliches Leben vorgehen.<\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\">Zu den Pflanzenschutzmitteln z\u00e4hlen Biozide, Herbizide, sowie Wachstumsregulatoren. Solche sind z.B. Insektizide, welche haupts\u00e4chlich aus Phosphors\u00e4ureestern, Carbamaten, Neonicotinoiden und Pyrethroiden z\u00e4hlen. Nat\u00fcrliche Insektizide sind z.B. Nikotin, Anabasin oder Piperin. Zu den angewandten Herbiziden geh\u00f6ren Aminos\u00e4urederivate wie das Glyphosat (eingestuft nach WHO als Karzinogen 2A, <i>\u201esteht im starkem Verdacht Krebs im Menschen auszul\u00f6sen\u201c<\/i><sup><i>[2]<\/i><\/sup>). Diese machen ca. 18% der weltweit eingesetzten Herbizide aus<sup>[3]<\/sup>. Die Sulfonylharnstoffe, wie z.B. das Amidosulforon (Nach GESTIS-Stoffdatenbank stark Gew\u00e4ssergef\u00e4hrdend<sup>[4]<\/sup>). Diese machen rund 10,8% der weltweit eingesetzten Herbizide aus. <sup>[5]<\/sup><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\">Die Biozide finden hierbei abseits des Anbaus von Pflanzen, in der Verarbeitung, Herstellung und Verteilung von Lebensmitteln und anderen Verbrauchsg\u00fctern Anwendung. So z.B. Desinfektionsmittel mit den Subkategorien der Bakterizide (t\u00f6ten Bakterien ab), Viruzide (t\u00f6ten Viren ab), Algizide (t\u00f6ten Algen ab) und den Fungiziden (t\u00f6ten Pilze ab). Solche Stoffe sind mit unter Aldehyde, Alkohole sowie chlorhaltige Substanzen. Zudem geh\u00f6ren zu den Bioziden noch die Rodentizide, die Nagetierbek\u00e4mpfungsmittel, meist Cumarin Derivate, welche die Blutgerinnung unterbinden. Au\u00dferdem gibt es Avizide (gegen V\u00f6gel), Molluskizide (gegen Schnecken), Piscizide (gegen Fische), Akarizide (gegen Arthropoden) und Nematizide (gegen Fadenw\u00fcrmer).<sup>[6]<\/sup> Alle haben ihre jeweiligen zugelassenen und verbotenen Stoffe.<sup>[7]<\/sup><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Wie gesundheitssch\u00e4digend sind Pestizide ?<\/b><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\">Pestizide k\u00f6nnen potenziell Sch\u00e4den an \u00d6kosystemen, Menschen, und Organismen, f\u00fcr welche sie nicht gemacht sind anrichten. Sie sind ein st\u00e4ndig auftretendes und schwer zu behandelndes Thema. Viele Studien zu Pestiziden haben keine genauen Aussagen gegen\u00fcber ihrer Toxikologie, KRM-Wirkung, oder \u00d6kotoxikologie. So gibt es kein klares Bild gegen\u00fcber den, im Moment genutzten, Pestiziden. Sie bewegen sich in Grauzonen, welche klare Applikationen in Kontrast zu ungenauen, m\u00f6glichen Sch\u00e4den darstellen, also dem Nutzen der Sicherheit aufgrund von Unwissenheit vorziehen. In den letzten Jahrzehnten wurden einige Pestizide verboten.<sup>[8]<\/sup> Und ein paar sogar Weltweit, als Teil der sogenannten Dreckigen Zw\u00f6lf (<i>engl. \u201eDirty Dozen\u201c<\/i>)<sup>[9]<\/sup>. Auch wenn in Deutschland die Regelung nach der Grundgedanken <i>\u201eAs low as reasonably achivable\u201c <\/i>f\u00fcr die Grenzwerte von, mit Pestiziden belassenen Obst, Gem\u00fcse und Getreide streng einzuhalten sind, so werden jene Mengen, welche gefunden werden noch als sch\u00e4dlich eingesch\u00e4tzt.<sup>[10]<\/sup><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Pestizide in der Kosmetik<\/b><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\">Besonders in der Naturkosmetik, in welcher pflanzliche Inhaltsstoffe einen Gro\u00dfteil der Komposition ausmachen, stellt sich die Frage \u201eGibt es Pestizidr\u00fcckst\u00e4nde ?\u201c. Je nach urspr\u00fcnglicher \u00dcberzeugung stellt sich diese Antwort anders ein. Wurden die Pflanzen ohne Pestizide angebaut, befinden sich keine im Pflanzenrohmaterial. Wurden sie mit Pestiziden angebaut, befinden sich diese Spurenweise im Pflanzenrohmaterial. Und dennoch, es k\u00f6nnen Biozide im Endprodukt enthalten sein. Stoffe, welche das Produkt selbst sch\u00fctzen. Nat\u00fcrlich keine derartigen, wie sie im gro\u00dffl\u00e4chigem Anbau genutzt werden, aber dennoch. <sup>[11]<\/sup><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Gibt es Alternativen ?<\/b><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\">Es gibt nat\u00fcrliche Quellen von Pflanzen eigenen Pestiziden, Nikotin, Anabasin, Piperin und die im Moment interessante Pelagrons\u00e4ure. Oder nat\u00fcrliche Fressfeinde von Sch\u00e4dlingen. Doch sind sie f\u00fcr den Bedarf des Menschen nicht effektiv genug, oder sorgen f\u00fcr andere Probleme bei der Ernte oder der Weiterverarbeitung. Alleine Deutschland hat einen Jahresverbrauch von \u00fcber 48 Tausend Tonnen von Pestiziden aller Art (stand 2017)<sup>[12]<\/sup>. Biologische Pestizide sind jedoch auf dem Vormarsch, werden aber wohl nicht zuletzt auch durch den wirtschaftlichen Aspekt zur\u00fcckgehalten. 2017 stieg der weltweite Umsatz mit Pflanzenschutzmitteln um 5,6% auf rund 47,62 Milliarden Euro.<sup>[13]<\/sup> Dennoch schreitet die Forschung stetig voran, und vielleicht bekommen die <i>\u201edirty dozen\u201c<\/i> bald noch ein dutzend dazu. <\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Was hei\u00dft all dies nun ? <\/b><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\">Pestizide sind nicht umsonst ein derart schweres Thema. Ohne sie w\u00e4re es ges\u00fcnder, umweltfreundlicher, hyperbolisch gar utopisch. Im Moment jedoch ist es genau das, Utopie. Mit rund 7,6 Milliarden Menschen, viele mit quasi nichts und noch mehr die jetzt schon ums \u00dcberleben k\u00e4mpfen, muss man an die Versorgungsn\u00f6te denken. Ein \u00e4hnlich schweres Thema w\u00e4ren Kernkraftwerke. Sie sind bei weitem nicht Umweltfreundlich, und zudem stellen sie auch eine enorme Gefahr dar. Atomkraft liefern zwar nur ca. 11,7% (stand 2017)<sup>[14]<\/sup> des Stroms, aber w\u00fcrden nun vom einem Tag auf den anderen diese 11,7% fehlen, so w\u00fcrden die Kosten ins unbezahlbare steigen. Gleicherma\u00dfen gilt dies f\u00fcr Pestizide, es w\u00e4re besser ohne sie, doch k\u00f6nnten wir den Bedarf nicht decken, nicht f\u00fcr die die die jetzt schon hungern, nicht f\u00fcr die die vor dem Hunger bangen, und auch nicht die, die im Moment nicht vom Hunger betroffen sind.<\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Quellen und Info zum nachlesen:<\/b><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><a href=\"https:\/\/www.bfr.bund.de\/de\/pflanzenschutzmittel-240.html\">Eintrag zu Pestiziden des Bundesinstitutes f\u00fcr Risikobewertung<\/a><sup>[6][7][8]<\/sup><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><a href=\"http:\/\/chm.pops.int\/TheConvention\/ThePOPs\/The12InitialPOPs\/tabid\/296\/Default.aspx\">Stockholm Convention zu den \u201edirty dozen\u201c<\/a><sup>[9]<\/sup><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><a href=\"https:\/\/www.strom-magazin.de\/info\/stromerzeugung-in-deutschland\/\">Statistiken zur Stromerzeugung<\/a><sup>[14]<\/sup><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><a href=\"https:\/\/www.iva.de\/verband\/die-pflanzenschutzindustrie-mit-kompetenz-die-spitze\/pflanzenschutzmarkt-2017-weiter-ruecklaeufig\">Artikel zum Umsatz mit Pflanzenschutzmitteln des Industrieverbandes Agrar<\/a><sup>[13]<\/sup><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><a href=\"https:\/\/www.bvl.bund.de\/SharedDocs\/Downloads\/04_Pflanzenschutzmittel\/meld_par_64_2017.pdf?__blob=publicationFile&amp;v=4\">PDF des Bundesamtes f\u00fcr Verbraucherschutz zu Pflanzenschutzmitteln (download)<\/a><sup>[12]<\/sup><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><a href=\"https:\/\/monographs.iarc.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/mono112-10.pdf\">Eintrag der IARC unter WHO zu Glyphosat<\/a><sup>[2]<\/sup><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\">Wikipedia[1][3][4][5][10][11]<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Was sind Pestizide ? 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