{"id":1226,"date":"2018-06-19T13:22:45","date_gmt":"2018-06-19T12:22:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hsm-biolab.de\/?p=1226"},"modified":"2018-11-21T14:37:47","modified_gmt":"2018-11-21T13:37:47","slug":"wasser-in-der-kosmetik-der-grundbaustein-des-lebens","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.hsm-biolab.de\/en\/wasser-in-der-kosmetik-der-grundbaustein-des-lebens\/","title":{"rendered":"Water in cosmetics - the basic building block of life"},"content":{"rendered":"

Was ist Wasser ?<\/b><\/i><\/span><\/p>\n

Wasser ist eine chemische Substanz mit der Formel H2<\/sub>O, es besteht aus den Elementen Sauerstoff(O) und Wasserstoff(H). Es macht rund 71% der Oberfl\u00e4che der Erde in Form von Ozeanen und Meeren aus. Davon sind 97% Salzwasser, und nur rund 3% S\u00fc\u00dfwasser. Es ist die Grundlage alles Lebens und in ihm soll auch das erste mehrzellige Leben begonnen haben[1].<\/span><\/p>\n

Was sind die Eigenschaften des Wassers ?<\/b><\/i><\/span><\/p>\n

Wasser ist die einzige Substanz die in nennenswerten Mengen in allen drei Aggregatzust\u00e4nden, fest, fl\u00fcssig und gasf\u00f6rmig vorkommt. Umgangssprachlich wird die feste Variante Eis, die fl\u00fcssige Variante Wasser und die gasf\u00f6rmige Variante Wasserdampf genannt. Als Fl\u00fcssigkeit hat es meist Salze, Gase und organische Stoffe gel\u00f6st. Durch die unterschiedliche Elektronegativit\u00e4t der Elemente selbst, entsteht im Molek\u00fcl eine Partialladung, d.h. die Bestandteile des Wassers, Sauerstoff und Wasserstoff sind teilweise geladen. So ist der Sauerstoff teilweise negativ, und der Wasserstoff teilweise positiv geladen. Di<\/span>es sind jedoch keine direkten Ladungen, sondern nur Nebeneffekte der Position der Elektronen. Aus diesem Grund k\u00f6nnen sich unter den Wassermolek\u00fclen sogenannte Wasserstoffbr\u00fccken bilden, indem sich die unterschiedlich geladenen Teilchen miteinander assoziieren. Auf diese Eigenschaft ist auch die Dichteanomalie des Wassers zur\u00fcckzuf\u00fchren. Erhitzt man eine Substanz so dehnt sich diese aus, nicht jedoch beim Wasser, hier ist es genau umgekehrt. Bismut, Silizium und gewisse Legierungen teilen diese Eigenschaft mit dem Wasser. <\/span>Diese Anomalie ist auch der Grund wieso Eis auf Wasser schwimmt, obwohl es untergehen sollte. Zudem besitzt Wasser, f\u00fcr seine geringe molare Masse einen sehr hohen Siedepunkt von 100\u00b0C. \u00c4hnliche Substanzen wie Schwefelwasserstoff (SH2<\/sub>) oder<\/span><\/p>\n

Selenwasserstoff (SeH2<\/sub>) haben Siedepunkte von -61 bis -41\u00b0C. Wasser ist ebenfalls sehr Licht durchl\u00e4ssig, wodurch das Leben von Pflanzen und Algen unter dem Wasser, in Meeren und \u00c4hnlichen m\u00f6glich ist. Jedoch absorbiert Wasser gewisse Wellenl\u00e4ngen des Lichts, so z.B. die rote. Hierdurch dringt das rote Licht ab einigen Metern Wassertiefe nicht mehr durch das Wasser, blaues jedoch schon. Hierdurch entsteht die blaue Farbe des Wasser. Ebenfalls absorbiert es UV-Strahlen, so gut sogar, dass nach einigen Zentimetern alles an UV-Strahlen absorbiert wird. Es fungiert amphoter, d.h. es ist gleicherma\u00dfen S\u00e4ure und Base, und ist ein gutes polares L\u00f6semittel. Es hat einen pH-Wert von 7, kann aber durch z.B. Kohlenstoffdioxidhaltige Luft zu einem pH-Wert von 4,5 bis 5,5 eingestellt werden. Normales Leitungswasser hat gewisse Mengen Natrium, Kalium, Calcium, Magnesium, sowie Strontium und Barium gel\u00f6st, welche wichtig f\u00fcr die Gesundheit sind, jedoch auch St\u00f6rfaktoren f\u00fcr andere Anwendungen darstellen. Wasser besitzt bei Raumtemperatur die gr\u00f6\u00dfte spezifische W\u00e4rmekapazit\u00e4t d.h. Wasser kann viel Energie speichern. Ebenfalls besitzt es nach Quecksilber die gr\u00f6\u00dfte <\/span><\/p>\n

Oberfl\u00e4chenspannung, wodurch beispielsweise B\u00fcroklammern und gar M\u00fcnzen auf dem Wasser liegen k\u00f6nnen ohne unter zu gehen. Aus dem selben Grund k\u00f6nnen Wasserl\u00e4ufer auf dem Wasser gleite<\/span>n[2]. <\/span><\/p>\n

Wieso ist Wasser der Grundbaustein alles Lebens ?<\/b><\/i><\/span><\/p>\n

Man geht davon aus, dass Cyanobakterien vor mehreren Millionen Jahren, als die Erde noch sehr hei\u00df war und prim\u00e4r aus Vulkanen, und die Atmosph\u00e4re aus giftigem Schwefelwasserstoff bestand, aus organischen Substanzen und dem Schwefelwasserstoff Wasser herstellten. So wurde die Atmosph\u00e4re nach und nach gereinigt, und Wasser geschaffen. In diesem Wasser fing alles an mehrzelligem Leben an. Wir Menschen bestehen zu 70% aus Wasser, und ein Mangel daran f\u00fchrt zu schweren Folgen. Eine \u00fcberm\u00e4\u00dfige Einnahme von Wasser jedoch f\u00fchrt ebenfalls zu schweren Folgen. Weltweit haben ca. zwei drittel, also rund 4 Mrd. Menschen mindestens einmal im Monat nicht gen\u00fcgend Wasser. 1,8 bis 2,9 Mrd. leiden 4 bis 6 Monate an schweren Wasserknappheiten, und ca. 0,5 Mrd. Menschen ganzj\u00e4hrig[3].<\/span><\/p>\n

Was sind die folgen von zu wenig oder zu viel Wasser ?<\/b><\/i><\/span><\/p>\n

Die Einnahme von zu wenig Wasser nennt man Dehydration, und die Einnahme von zu viel Wasser Hyperhydration. Man unterscheidet hierbei in drei Kategorien:<\/span><\/p>\n

– Isoton: Hierbei \u00e4ndern sich der Wasseranteil und Salzanteil zu gleichen Mengen d.h. Man verliert beiderlei Fl\u00fcssigkeit und wichtige Salze. Dies kommt z.B. Bei Erbrechen vor.<\/span><\/p>\n

– Hyperton: Hierbei verliert man mehr Wasser als Salz, wodurch eine h\u00f6here Salzkonzentration entsteht, und hierdurch Verdurstung einsetzt. Dies geschieht beim Schwitzen, bei harter Arbeit oder Fieber ohne ausreichend Fl\u00fcssigkeitszufuhr.<\/span><\/p>\n

– Hypoton: Hierbei verliert man mehr Salz als Wasser, wodurch K\u00f6rperfl\u00fcssigkeiten, wie dem Blut, die ausreichende Menge an Ionen fehlt, weshalb wichtige Funktionen die auf dem Ionenaustausch funktionieren nicht mehr richtig ablaufen oder gar aussetzten[4].<\/span><\/p>\n

\"\"

Abb. 1 Wasser als Stilmittel in der Architektur<\/p><\/div>\n

Wozu wird Wasser au\u00dfer zum Trinken genutzt ?<\/b><\/i><\/span><\/p>\n

Wasser findet \u00fcberall Anwendung. Ob in der Lebensmitteltechnik, der Energiegewinnung, der Wissenschaft, der Bauindustrie, der Architektur, der Kunst etc. Es wird in so gut wie allen Bereichen zumindest zu einem Teil benutzt. Es wird als Ausgangsstoff so gut wie aller Lebensmittel benutzt, dient als Mittel der Energieumwandlung in z.B. Kernkraft, Kohle oder Wasserkraftwerken, es ist wichtiges L\u00f6semittel und essentielles Mittel in allen wissenschaftliche Bereichen, es wird als L\u00f6semittel beim Bau mit Beton, oder zur Reinigung benutzt, es findet Anwendung als Dekorelement, und ist Sinnbild des Lebens in vielen Gem\u00e4lden und religi\u00f6sen Kunstwerken[5].<\/span><\/p>\n

Was macht Wasser in der Kosmetik ?<\/b><\/i><\/span><\/p>\n

In der Kosmetik dient Wasser als L\u00f6semittel, und wird zur hautvertr\u00e4glichen Verd\u00fcnnung von Tensiden und anderen Wirk- und Hilfsstoffen genutzt. Es dient zudem als Feuchtigkeitsspender f\u00fcr die Haut, sofern es richtig angewendet wird[6]. <\/span><\/p>\n

Quellen:<\/p>\n

Wikipedia[1][2][3][4][5]<\/p>\n

Artikel zu Wasser in Kosmetik<\/a>[6]<\/p>\n

\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Was ist Wasser ? Wasser ist eine chemische Substanz mit der Formel H2O, es besteht aus den Elementen Sauerstoff(O) und Wasserstoff(H). Es macht rund 71% der Oberfl\u00e4che der Erde in Form von Ozeanen und Meeren aus. Davon sind 97% Salzwasser, und nur rund 3% S\u00fc\u00dfwasser. 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