{"id":1121,"date":"2018-05-07T12:49:17","date_gmt":"2018-05-07T11:49:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hsm-biolab.de\/?p=1121"},"modified":"2018-11-21T14:37:47","modified_gmt":"2018-11-21T13:37:47","slug":"enzyme-was-sind-sie-und-was-sind-ihre-aufgaben-im-koerper","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.hsm-biolab.de\/en\/enzyme-was-sind-sie-und-was-sind-ihre-aufgaben-im-koerper\/","title":{"rendered":"Enzymes - What are they and what are their tasks in the body?"},"content":{"rendered":"

Was sind Enzyme ?<\/b><\/i><\/span><\/p>\n

Enzyme sind biologische Riesenmolek\u00fcle, welche chemische Reaktionen im K\u00f6rper katalysieren. Dies macht sie essentiell f\u00fcr den Organismus, da wichtige Reaktionen sonst gar nicht bzw. zu langsam ablaufen w\u00fcrden[1]<\/sup>.<\/span><\/p>\n

Was sind ihre Aufgaben im K\u00f6rper ?<\/b><\/i><\/span><\/p>\n

\"\"

Abb. 1 Das B\u00e4ndermodell der Triosephosphatisomerase, welches ein wichtiger Teil des Einfach- und Traubenzuckerabbaus ist.<\/p><\/div>\n

Enzyme katalysieren chemische Reaktionen im K\u00f6rper. Sie sorgen daf\u00fcr dass, Reaktionen schneller verlaufen, oder \u00fcberhaupt ablaufen. Dies geschieht selektiv, und unterschiedliche Enzyme haben unterschiedliche Aufgaben. Zudem besitzen sie 6 Klassen:<\/span><\/b><\/i><\/p>\n

-EC1: Oxireduktasen \u2013 Welche Molek\u00fcle reduzieren<\/span><\/p>\n

-EC2: Transferasen \u2013 Welche Funktionellegruppen ersetzten und vertauschen k\u00f6nnen<\/span><\/p>\n

-EC3: Hydrolasen \u2013 Welche Molek\u00fcle durch Anlagerung von Wasser spalten<\/span><\/p>\n

-EC4: Lyasen \u2013 Welche Komplexe Molek\u00fcle Spalten oder synthetisieren<\/span><\/p>\n

-EC5: Isomersen \u2013 Welche Molek\u00fcle isomerieren <\/span><\/p>\n

-EC6: Ligasen \u2013 Welche Additionsreaktionen katalysieren[2]<\/sup><\/span><\/p>\n

Was sind Enzyme chemisch ?<\/b><\/i><\/span><\/p>\n

Enzyme sind sogenannte Makromolek\u00fcle, also sehr gro\u00dfe Molek\u00fcle. Sie sind lange Ketten aus Aminos\u00e4uren, l\u00e4nger noch als Peptide mit einer Kettenl\u00e4nge von aufw\u00e4rts 100 Aminos\u00e4uren. Es gibt viele verschiedene, mit unterschiedlichen Aufgaben. Sie k\u00f6nnen als Monomere, also einer Polypeptidkette oder mehreren Polypeptidketten einem sogenanntem Oligomer, bestehen. Chemisch sind sie Biokatalysatoren, wobei ein Katalysator ein Stoff ist, welcher die ben\u00f6tigte Energie einer Reaktionen (auch Stoffumwandlung genannt) herabsetzt. Sie fungieren, indem sie Stoffe an ihr aktives Zentrum binden, und dort ihre jeweilige Arbeit erledigen. Sie k\u00f6nnen sich mit anderen zusammenf\u00fcgen, um sich z.B. gegenseitig zu regenerieren und regulieren. Zudem gib es die reinen Enzyme, welche nur aus Enzymen bestehen, und die Holoe<\/span>nzyme, welche aus einem Enzym und einem Kofaktor z.B. einem Metallion bestehen[3]<\/sup>.<\/span><\/p>\n

\"\"

Abb. 2 Ein Energiediagramm, zur Veranschaulichung der Wirkungsweise eines Katalysators (gesenkter Energiebedarf rot)<\/p><\/div>\n

Was sind ihre Anwendungsm\u00f6glichkeiten ?<\/b><\/i><\/span><\/p>\n

Neben der offensichtlichen biologischen Bedeutung, werden Enzyme auch in z.B. Waschmitteln benutzt, um Fette und dergleichen zu l\u00f6sen (Aufspaltung durch Lipasen), in der K\u00e4seherstellung, und in der Medizin[4]<\/sup>.<\/span><\/p>\n

Was machen Enzyme in der Kosmetik ?<\/b><\/i><\/span><\/p>\n

In Kosmetika werden Enzyme als Gegenmittel zur Hautalterung benutzt. Sie helfen hierbei z.B. die Haut aufzupolstern indem sie die Kollagen Synthese anregen[5]<\/sup>.<\/span><\/p>\n

Quellen:<\/span><\/p>\n

Wikipedia[1][2][3][4]<\/sup><\/span><\/p>\n

Bericht zu den Hautalterung beeinflussenden Effekten von Enzymen<\/a>[5]<\/sup><\/span><\/p>\n

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Was sind Enzyme ? Enzyme sind biologische Riesenmolek\u00fcle, welche chemische Reaktionen im K\u00f6rper katalysieren. Dies macht sie essentiell f\u00fcr den Organismus, da wichtige Reaktionen sonst gar nicht bzw. zu langsam ablaufen w\u00fcrden[1]. Was sind ihre Aufgaben im K\u00f6rper ? Enzyme katalysieren chemische Reaktionen im K\u00f6rper. Sie sorgen daf\u00fcr dass, Reaktionen schneller verlaufen, oder \u00fcberhaupt ablaufen. 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